Arriva il disciplinare per tutelare l'amatriciana tradizionale



Arriva il disciplinare per tutelare l'amatriciana tradizionale Da Il Giornale di Rieti di - del 22-11-2017 - Enogastronomia

┬źLo stop alle ricette non corrette aiuter├á il territorio┬╗

Arriva il disciplinare di produzione "amatriciana tradizionale" Stg (Specialità tradizionale garantita), per tutelare gli ingredienti esatti e la preparazione dell'amatriciana, garantendo il rispetto di un piatto conosciuto e riprodotto, spesso non a regola d'arte, in tutto il mondo.

Il disciplinare ├Ę stato messo a punto da un'Associazione presieduta dal produttore  [.....]

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