Prodotti amatriciani garantiti con il marchio De.C.O.
Da Comune di Amatrice di - del 23-07-2014 - Enogastronomia
La Città dell'Amatrice è pronta a presentare Domenica 27 Luglio 2014 alle ore 17.00 presso il Centro Culturale San Giuseppe.
il logo del suo Marchio De.Co. ovvero un'immagine, un contrassegno, che sarà impresso sui prodotti che, nei prossimi mesi, potranno fregiarsi della Denominazione Comunale di Amatrice.
La De.c.o. (Denominazione di origine comunale), è un vero e proprio marchio commerciale di garanzia nato a seguito della legge 192/90, che consente ai Comuni di disciplinare in materia di valorizzazione dei prodotti agroalimentari tradizionali.
Il Comune di Amatrice con questo strumento, andrà concretamente a valorizzare quei prodotti provenienti dal proprio territorio che nè caratterizzano l'emblema o che nè rappresentano la tradizione, la storia, la sedimentazione culturale dell'intera Conca Amatriciana, parliamo quindi di spaghetti all'amatriciana, gnocchi ricci, ma anche di alcune produzioni di nicchia del nostro territorio, come ad esempio alcune varietà di patate e mele, il miele, i vari formaggi e i vari salumi, il farro, la carne, ecc..
Il Comune, che sarà titolare del marchio pubblico della De.c.o., potrà concederne l'uso a privati nel rispetto di un disciplinare di produzione e definendo un sistema di controlli e verifiche. La De.c.o. sarà il valore aggiunto che un "marchio" puಠdare concretamente al marketing territoriale, identificando nel brand della Città dell'Amatrice i prodotti tipici di un intero territorio e la loro storia.
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