Elenco di ricette raccolte dallo staff di www.amatriciana.org, divise per categorie.
- Ultima ricetta inserita : Torta con le pere - Nella cat.: Dolci
Minestra con trito di guanciale amatriciano
- Categoria ricetta: Primi Piatti.
- Grado di difficolta: Bassa +.
- Tempo stimato per la prepazione: 00:30 circa.
- Presentata da: Campo non assegnato.
- Fonte: Campo non assegnato.
- Pubblicata il: 19-01-2012.
- Letta: 1454.
- Da Mobile: 38.
- Letture Totali: 1492.
Con il freddo pungente dell'inverno, una buona e calda minestra fa sempre piacere!
Ingredienti per 4 persone:
250 GR. di Pastina all'uovo (Quadrucci);
Pecorino amatriciano;
100 GR. Guanciale amatriciano;
200 CL di brodo di carne;
1/4 di cipolla;
Olio extra vergine di oliva;
Prezzemolo.
Sedano.
Pepe Q.B.
Sale Q.B.
Procedimento:
Preparare il brodo di carne, se preferite anche con un buon dado.
Tritare finemente la cipolla, il guanciale, il sedano ed il prezzemolo, quindi in una pentola fonda rosolate a fuoco lento nell'olio extra vergine d'oliva.
A rosolatura raggiunta, aggiungete il brodo di carne.
Portare il tutto ad ebollizione e versate la pasta all'uovo, salate, a cottura ultimata aggiungete una macinata di pepe a vostro piacimento.
Al momento di servire aggiungete un'abbondate spolverata di pecorino amatriciano ed un poco di prezzemolo tritato e buon appetito.
Menù d´aiuto:
» Torna all´indice della categoria " Primi Piatti " » Indice " Categorie "Se vuoi vedere pubblicate le tue ricette su www.amatriciana.org, puoi inviarcele a: pubblicazioni@amatriciana.org
Questa sezione è stata visitata 17108 volte di cui 1379 da dispositivo mobile.