Elenco di ricette raccolte dallo staff di www.amatriciana.org, divise per categorie.
- Ultima ricetta inserita : Torta con le pere - Nella cat.: Dolci
Salsiccia al pomodoro
- Categoria ricetta: Secondi Piatti.
- Grado di difficolta: Bassa +.
- Tempo stimato per la prepazione: 00:15 circa.
- Presentata da: Campo non assegnato.
- Fonte: Campo non assegnato.
- Pubblicata il: 30-01-2009.
- Letta: 1101.
- Da Mobile: 37.
- Letture Totali: 1138.
Ingredienti per 4 persone:
500 gr. salciccia luganica;
250 gr. di pelati;
1/2 bicchiere di vino bianco secco;
qualche foglia di salvia.
peperoncino (opzionale).
sale.
Esecuzione:
Tagliare la salsiccia in cubetti lunghi 7-8 cm.
Farla rosolare in una padella senza aggiunta di olio o burro.
Quando è ben rosolata su tutti i lati, bagnate la salsiccia con il vino, aggiungere la salvia e lasciarlo evaporare.
In fine aggiungere il pomodoro.
Salare a piacere, se gradito aggiungere un pizzico di peperoncino.
Seguire la cottura per circa 10 minuti girando frequentemente.
Il piatto va servito caldo come secondo, o usato per condire la polenta.
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