Elenco di ricette raccolte dallo staff di www.amatriciana.org, divise per categorie.
- Ultima ricetta inserita : Torta con le pere - Nella cat.: Dolci
Funghi porcini ripieni
- Categoria ricetta: Contorni.
- Grado di difficolta: Bassa +.
- Tempo stimato per la prepazione: 00:30 circa.
- Presentata da: Staff.
- Fonte: www.amatriciana.org.
- Pubblicata il: 08-04-2009.
- Letta: 1610.
- Da Mobile: 64.
- Letture Totali: 1674.
Ingredienti per 4 persone:
8 funghi Porcini (o Champignon);
Prezzemolo;
Basilico;
Timo;
1 spicchio d'aglio;
Olio d'oliva extra-vergine;
Pangrattato (per celiaci di mais).
Sale.
Pepe.
Esecuzione:
Lavare bene e delicatamente i funghi, separare i gambi e tagliateli finemente, asportate un poco di polpa dall'interno delle cappelle tritatela e consrvatela.
Fate appassire in una padella con l'aglio e due cucchiaiate d'olio il tritato di gambi e polpa, unedoci il prezzemolo ed il basilico tritati, sale e pepe a vostro gusto.
Togliete la padella dal fuoco e aggiungete due cucchiai di pangrattato, amalgamate bene.
Il preparato ottenuto, ponetelo all'interno delle cappelle in quantià omogenea.
Le cappelle riempite devono essere poste in una pirofila con il fondo unto con l'olio extra-vergine di oliva, spolverate il tutto con sale, pepe e il timo fresco.
Mettere in forno a circa 170° per 20 minuti circa.
Consiglio:
Per ottenere un piatto veramente gustoso usare le spezie e gli odori rigorosamente freschi.
Piatto da usare come antipasto o contorno.
Menù d´aiuto:
» Torna all´indice della categoria " Contorni " » Indice " Categorie "Se vuoi vedere pubblicate le tue ricette su www.amatriciana.org, puoi inviarcele a: pubblicazioni@amatriciana.org
Questa sezione è stata visitata 17689 volte di cui 1457 da dispositivo mobile.
