Elenco di ricette raccolte dallo staff di www.amatriciana.org, divise per categorie.
- Ultima ricetta inserita : Torta con le pere - Nella cat.: Dolci
Broccoletti e ciccioli
- Categoria ricetta: Contorni.
- Grado di difficolta: Bassa +.
- Tempo stimato per la prepazione: 00:30 circa.
- Presentata da: Staff.
- Fonte: www.amatriciana.org.
- Pubblicata il: 29-01-2009.
- Letta: 1411.
- Da Mobile: 55.
- Letture Totali: 1466.
Ingredienti per 4 persone:
800 g di broccoletti;
80 g di ciccioli di maiale;
4 cucchiai di olio d'oliva;
sale.
Esecuzione:
Fate scaldare, in una capace pentola, abbondante acqua salata.
Mondate e lavate i broccoletti, divideteli accuratamente in cimette e immergetele a questo punto nell'acqua in ebollizione, -fatele cuocere per 5-6 minuti, quindi scolatele.
Mettete i ciccioli con l'olio in una padella e fateli rosolare per qualche minuto; unitevi le cimette, lasciatele insaporire a fuoco vivo per 2-3 minuti e servite la preparazione calda.
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