Elenco di ricette raccolte dallo staff di www.amatriciana.org, divise per categorie.



Torta con le pere


Campo non assegnato
  • Categoria ricetta:  Dolci.
  • Grado di difficolta:  Bassa +.
  • Tempo stimato per la prepazione:  00:30 circa.
  • Presentata da:  Campo non assegnato.
  • Fonte:  Campo non assegnato.
  • Pubblicata il:  24-12-2013.
  • Letta:  662.
  • Da Mobile:  49.
  • Letture Totali:  711.

Ingredienti per 4 persone:

2 Pere
1 bicchiere di Latte
80g di Zucchero
200g di Farina 00
Un cucchiaio di olio extra vergine d'oliva;
1/2 bustina di lievito per dolci;



Esecuzione:

Preriscaldare il forno senza ventilazione a 200°. Sbucciare le pere, tagliarle a fettine e bagnarle con il limone.

In una ciotola sbattere il latte con lo zucchero fino a ottenere un composto "montato" ed aggiungere, sempre mescolando, l’olio.

Aggiungere la farina setacciata con il lievito, mescolare ed infine inserite con delicatezza altrimenti si rompono le fettine di pere.

Mettere in uno stampo ed infornare per i primi 10 minuti a 200°, poi abbassare il forno a 180° e continuare la cottura per 30 minuti circa. Fare la prova stecchino.

Far raffreddare completamente prima di togliere la torta dallo stampo su un piatto da portata. Nota: potete guarnire la torta con zucchero a velo appena prima di servirla.


Varianti

2 uova al posto del bicchiere di latte.
50g di burro al posto dell’olio.
Latte di soia o di riso, o avena al posto del latte.
Con queste varianti si può sfornare un dolce adatto agli intolleranti al Latte e alle uova, senza perdere il gusto.



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