La Padella

La tradizione Amatriciana, vuole che la padella sia rigorosamente di ferro, di quelle che si arrugginivano.

Sappiamo che oggi nelle nostre case è difficile trovare una padella di quel tipo, quindi si potra usare anche una padella di quelle moderne possibilmente d'acciaio o le antiaderenti.

Eseguendo la ricetta in modo corretto si otterrà ugualmente un ottimo risultato.

Frying pan

To follow the traditional recipe, we should use an iron frying pan. Nowadays, it could be difficult to find it, so we could use a non-stick pan; by the way, a wonderful result will be certainly obtained.

Menù d´aiuto:  

Amatriciana fotoracconto  Amatriciana  Ingredienti  Ricetta  Padella  Pomodori  Olio  Pecorino  Guanciale  Pasta

---

Scarica il documento per fare una amatriciana perfetta...

Download the document to make a perfect amatriciana

---

Tutto sulla Sagra degli Spaghetti all'Amatriciana 

---

Clicca quì per leggere "L'amatriciana" poesia in dialetto di  Tommaso Quattrocchi

---

Non solo Amatriciana, altre ricette tradizionali e non, nella sezione " In Cucina ".