Elenco di ricette raccolte dallo staff di www.amatriciana.org, divise per categorie.
- Ultima ricetta inserita : Torta con le pere - Nella cat.: Dolci
Minestra con tagliolini
- Categoria ricetta: Primi Piatti.
- Grado di difficolta: Media ++.
- Tempo stimato per la prepazione: 00:40 circa.
- Presentata da: Campo non assegnato.
- Fonte: www.amatriciana.org.
- Pubblicata il: 29-01-2009.
- Letta: 1580.
- Da Mobile: 43.
- Letture Totali: 1623.
Dalla frazione di Aleggia, Giuliana ci consiglia questa minestra che gli cucinava sempre la nonna quando lei era piccola.....
Ingredienti per 4 persone:
250 GR.TAGLIOLINI ALL'UOVO;
3 POMODORI DA SUGO;
100 GR. GUANCIALE;
BRODO VEGETALE;
CIPOLLA;
OLIO D'OLIVA;
SALE Q.B.
Procedimento:
Fare un battuto molto fine con la cipolla e il guanciale, quindi rosolarlo nell'olio.
Aggiungere i pomodori spellati e tagliati a dadini, cuocere qualche minuto e quindi aggiungere il brodo vegetale.
Portare il tutto ad ebollizione e infine cuocervi dentro i tagliolini (rigorosamente fatti in casa.).
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